Chers amis,
hier nous avons fait le pressage de la première partie de nos olives!

Pourtant vous pouvez acheter dès maintenant  l’huile d’olive extravierge de la nouvelle récolte!
D’une couleur vert riche, nous avons trouvé dans notre huile les notes amère et piquante qui sont deux des caractéristiques de l’huile extravierge de Toscane de qualité, obtenue lorsque la plupart des olives sont encore vertes.

L’huile d’olive extravierge obtenue à partir d’olives encore largement verts est riche en antioxydants (les Poliphenols) auxquels nous devons la note amère) et anti-inflammatoires (à qui nous devons la note épicée, typique de l’oleocantale): antioxydants et anti-inflammatoires sont au plus haut niveau lorsque on fait une récolte précoce avec des olives encore largement vert.

Les analyses effectuées sur notre huile ont donné les valeurs suivantes:

Acidité: 0,21%

Peroxydes: 4,8 meqO2/kg

Polyphénols: 336 mg/kg

Pour vos achats, vous pouvez utiliser à partir dès maintenant sur le formulaire sur notre site Web.

Faites un achat intelligent, achetez la qualité: achetez dès à présent la qualité de la vraie huile d’olive extra vierge italienne!